１つの料理には調味料を１回かければOKです。 味付けを行いつつ、鍋の中身を観察していると、次第に一定の状態で安定してくる時期がくるはずですから、この状態が安定してきたタイミングで、味の素のような、まとまった量の調味料を施しています。 (この作業…